モンスターハンターの為のハンティング講座

日々の生活を記したメモ。 いつもOpera(ブラウザ)で編集してるけどスタイル崩れまくり

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鹿児島銘菓

地元に帰っていた会社の人が和菓子を買ってきてくれた。

さつま銘菓『かるかん饅頭』

かるかんは、山芋と米粉で作られます。
薩摩の名主が命じて、菓子職人が薩摩の山芋が特に上質なことに着目して作り上げたのが、この和菓子らしいです。
食感は米粉特有のパサパサ感を山芋が抑えて乾燥しすぎず、なんとも不思議な感じで、中の漉し餡が絡むとしっとりした食感になります。
粒餡だと多分合わないでしょうね。これ。

この美味しくも不思議な感じ、お土産にはもってこいの一品ですねー。
(・ ω・){だれか、お茶を持ってきて)

注意:猫のご飯ではありません。アレはアレで、おいしそうですが。
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